Kulla Lamm

Vår populära örtsax är tillbaka i butiken. Den ultimata köksprylen till alla som trodde de hade allt!
Fem skär är ju bättre än ett, eller hur?

Enkelt att ge bort är vårt nya presentkort! Värdet bestämmer du som kund. Pefekt till födelsedagar, julklapp eller gå bort present.

Ett evenemang ni inte får missa!

I helgen deltog vi i årets upplaga av Mat i Kvadrat på Fredriksdal.
En härlig matmarknad med fokus på närproducerat.

Team Kulla Lamm med nya projekt i kikaren. Första advent är beräknad nedkomst för detta än så länge hemliga projekt!

I lördags var det tid för Barnens Dag i Höganäs. Utanför Oldsbergs ost kunde man klappa våra små lamm. Tillsammans med Monica höll Otto i tävlingen "Gissa vikten". Över 200 vuxna och barn var med och gissade. Såhär skriver HD i söndagens tidning;

"Otto Ramsay, ägare till lammen och till företaget Kulla Lamm i Södåkra, fanns på plats för att svara på frågor. Dessutom var han ansvarig för att ta hand om svarstalongerna på tävlingen som han och ostaffären arrangerade. Besökarna fick nämligen gissa hur mycket den sammanlagda vikten var på de fyrbenta vännerna. När talongerna var granskade stod det klart att det bara var en person som gissat helt rätt, Ann-Marie Troedsson från Åstorp. 34,5 kilo hade hon skrivit på lappen."



(Bild lånad från HD.se)

Se hela artikeln här http://hd.se/hoganas/2010/07/31/g-ulligt-besok-pa-barnens-dag/

Denna sommaren har verkligen bjudit på många härliga sommarkvällar. Många av våra djur betar längs revet i Jonstorp. Sommartid är detta en fantastiskt härlig plats med en vid havsutsikt. Här kan du promenera mitt bland våra djur, som börjar bli ganska tama och garanterat nyfikna.





Fårherden själv...



Välförtjänt picknick efter hårt stängselarbete.



Fåren tigger från Henriks smaskiga tallrik...



De är ju som sagt väldigt nyfikna!

Vi är så glada att så många tidningar tycker att det är roligt att skriva om oss. Nyligen kunde man läsa om oss i Magasin Skåne, Femina och i Expressens Söndagsbilaga. Vill du läsa vad Expressen skrev så följ länken till deras nätupplaga.

http://www.expressen.se/resor/1.2062228/aggakaka-och-traktens-vin-i-nordens-provence



Utdrag ur nätupplagan.

I förra veckan var det dags för Young Handler. Utbildning och tävling för förare under 30 år. Otto, Hill och Lad var givetvis på plats. Otto och Lad placerade sig på 2:a plats totalt, Grattis! Hill var också duktig och blev 5:a i IK2 (den lite svårare klassen).



Bild: Lotte Hansson

Från vänster till höger är de:
Elin Persson- Dew Moss var 3:or. Frida Greis och Cheviot Mick vann och Otto Ramsay och Border Tikas Lad var 2:or. Kevin Evans från Wales dömde.

Just nu har vi 2 st stora fina olivträd i butiken. Varför inte pryda köket med detta vacka träd?
Mellanträd Pris: 750:-
Stort Pris: 1095:- (160 cm högt)

Vi har även färska kryddor, rosmarin och timjan. Använd i köket eller plantera ut dessa
härliga kryddor.
Pris: 45:-/st
Passa på! 2 för 79:-



Välkomna!

Länstyrelsen i Skåne och en jury bestående av Region Skåne, Kommunförbundet, Skogsstyrelsen, LRF, SLU Alnarp samt Leader har utsett Otto och Kulla Lamm till årets ungdomssatsning 2010.

Motiveringen löd;

Genom att målmedvetet satsa på lammköttsproduktion har Otto Ramsay skapat tillgång på en efterfrågad produkt. Att dessutom kunna erbjuda färskt lammkött året runt och med ett växande produktsortiment talar för ett gott affärssinne. Ottos tydliga intresse för djur och miljö samt glädjen över att kunna erbjuda allmänheten en inblick
i ett svenskt jordbruk ger en trygg förvissning om att framtidens jordbrukare värnar om långsiktig hållbarhet.

Med en fantastisk energi och positiv känsla för sitt jordbruk, familj och kunder tilldelas Otto Ramsay priset
för Årets ungdomssatsning i Skåne 2010.

Bild: Länstyrelsen


Bild: Länstyrelsen


Bild: Länstyrelsen (det fina priset bestod av en diabas sten med en kronhjort.)


Artikel ur Länstyrelsens egen broschyr

En ung bonde med ljusnande framtid

Otto ramsay har det hela klart för sig. att få arbeta på gården med fåren och den egna gårdsbutiken betyder livskvalitet. Han lever ut sin dröm om ett långsiktigt hållbart jordbruk som allmänheten har en chans att få inblick i.


På gården i Jonstorp som Otto växte upp på och som han senare tog över fanns det får. Efter lantmästarutbildningen på Alnarp bestämde han sig för att satsa på just fårproduktion. Han började med att sälja eget styckat lammkött i liten skala till turister och till några restauranger.Det hela gick så bra att det här med den egna gårdsbuti­ ken bara ”hände” enligt honom själv. Hösten 2009 stod den färdig och med flickvännen Annas sinne för inredning har de nu en funktionell och tilltalande gårdsbutik.

Populärt med påskalamm
Under påsken var det en strykande åtgång på köttproduk­ terna. Särskilt populär var lammstekarna som de själva mari­ nerat och kryddat och som kunden bara kan sätta in i ugnen. De har fått mycket positiv respons från kunderna och nu vill de fortsätta utveckla sortimentet. Målet är ett eget slakteri på gården men då krävs det att han utökar antalet tackor från dagens 220 tackor till det dubbla. På så vis får Otto kontroll på hela produktions­ kedjan. Idag kör han dock själv fåren till slakterierna. Otto menar att det både för dem själva och för kunden skulle betyda mycket om slakten kunde ske på gården.

Symbios mellan människa, jordbruk och miljö
– Jag har arrenderat naturbeten nere vid Skälderviken och det tilltalar kunderna att de kan se fåren beta där.
Det finns så mycket mer att lära kring det här med fårskötsel och möjlig­ heterna att bevara ett öppet landskap.
Att dessutom kunna visa upp en positiv bild av svenskt jordbruk betyder mycket. Jag kan ge kunderna en direkt inblick i hur ett jordbruk fungerar. En egen blogg hjälper mig att förmedla vad som händer på gården.
Det blir allt mer att göra och förutom flickvännen hjälper ännu föräldrarna till så gott de kan.
Men utan startstöd från Länsstyrelsen hade startsträckan varit mycket längre.
– Jag arbetade på en golfbana här intill men stödet gav mig möjlighet att satsa på gården fullt ut.
Det här året kom­ mer bara att vara roligt för då har utgifterna minskat och inkomsterna istället ökat rejält.
Vallhundarna är ett fantastiskt plus med fårhållningen menar Otto. Han ser dem som arbetskompisar som alltid är med honom. De blir del av den helhet och naturlighet som Otto framhäver. Energin gnistrar från en ny generation bonde med känsla för samhällsentreprenörskap.

Text: Catharina Hellström Engström

Nu har Kulla Lamm tillsammans med kusin Jacob satt ihop smaskiga recept till påsklammet.
Välkommen in i butiken och hämta ditt exemplar!

Nu kan du köpa med dig en värmade kopp te när du handlar hos oss. Det finns 3 olika smaker att välja mellan. Givetvis säljer vi även teerna i lösvikt.

En kopp att ta med: 15:-
Te i lösvikt: 25:-/hg

Handgjorda borstar i naturmaterial. Hos oss hittar du Rotfruktsborstar och Marinadpenslar på gammeldags vis.

Nu är butiken öppen som vanligt igen! Det har kommit in en hel del nyheter på hyllorna men den största förändringen är att vi nu kan stycka själva i butiken. Nu kan du som kund få utstyckat diverse specialbitar efter önskemål. Det går alltid bra att beställa i förväg så rikserar man inte att något är slutsålt.





Vi har fått in kryddor i lösvikt. Välj mellan lammkrydda, Pestoblnadning eller Limepeppar.
Alla kryddor 40:-/hg



Små nyehter på disken! Annorlunda smak med citron & peppar har det små chokladen från Kshocolat. Vill du testa vår goda olivolja LA finns det mini flaskor för 5:-

Varmt välkomna!

Öppet lördagar 10-17

/ Anna & Otto